大台北地區中眾多的景點裡，『淡水』算是大眾交通工具方便到達的位置(相較於 十分、九份等地)，因此每到假日總是滿滿的人潮，除了很多好吃的美食之外，淡水的夕陽也是非常之美，在眾多的小吃中，如何不踩到地雷呢? Monica 求學階段在淡水住了七年，整理出幾樣必吃，包含隱藏版美食
目錄
一．淡水必吃隱藏版小吃
１．當地人才知道真理街老牌阿給
淡水阿給其實老一輩淡水人的早餐，是將油豆腐中間挖空，將炒過的冬粉填充進去，浸泡過滷汁，再以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上醬汁即可。
大家都知道，阿給是淡水的特色小吃，老街、商店街裡四處林立阿給店，大部分朋友在逛老街或河岸時，看到阿給店，就找一家吃，但常常踩到地雷，也會對阿給感到失望。到底有名在哪裡啊??XD 。
Monica住在淡水的七年，當然也踩過相當多地雷，經過淡水當地人的介紹才知道這家「老牌阿給」， 一吃成老主顧。它的位置距離淡水捷運站，走路大概需要16分鐘，有點距離，對一般遊客來說，算是隱藏版小吃，如果你也踩過地雷，來這家或許會改觀喔。一定要加辣喔~
溫馨提醒：老牌阿給一天的量賣完就休息囉，通常大概14:00就會休息，因為阿給是淡水人的早餐。它的旁邊有一家”文化阿給”也是有點名氣，有天Monica忍不住點了一顆來吃，但沒吃完，因為覺得它封口部分的魚漿太硬了，整體味道真的比不上老牌，從此若來不及營業時間到，我寧可不吃，下次有的是機會。(哈哈 當然每個人對吃的要求 感覺不一，或許你會喜歡文化阿給 呵呵)
阿給的由來，也順便來趟老街巡禮
２．可口魚丸湯
這家可口魚丸，淡水營業超過50年，很多當地人都是從小吃到大，我經常帶新加坡及馬來西亞朋友到此享用，價格平民，是淡水當地特色小吃。
有些朋友除了魚丸湯，會加點個包子吃，包子建議要趁熱吃喔，可以家店家提供的辣椒醬，有不一樣的味道(但包子就一般般拉)。
這裡採自助式消費，在入口處點餐、付款，之後自己找位置坐，建議先找到位置再點餐，二樓也有座位喔。
３．隱藏版無店名炸豬肝
隱藏版炸豬肝位於中山路129巷內，不起眼的攤位，麵、飯、鹹粥都有賣，看到攤位，應該就覺得一般般，沒啥特別，給我的第一印象。住在淡水的老同學，極力推薦，我終於來了。
對我來說，這個粉腸和金針湯，一般般，本來對粉腸就不是很愛
接下來就是重頭戲，友人極力推薦的炸豬肝
這炸豬肝真的驚為天人，我愛上它了，配著薑絲，加上店家調製的微酸的醬汁，在口中的滋味，真的顛覆我對豬肝的印象，幾乎吃不到豬肝那令人不喜愛的味道，你(妳)一定要來吃一次。
懊悔在淡水住了七年到底都吃些甚麼？竟然沒發現這麼好吃的東東。要趁熱吃喔…..
４．炭錢胡椒餅
這胡椒餅是窯爐慢火炭烤，製作過程，也在大家面前呈現，吸引很多人排隊，外面薄薄的餅皮烤得酥香，內陷爆汁，吃的時候真的要小心燙到。
有赤肉跟五花肉兩種選擇，Monica點的是赤肉內陷(比較不會有肥肉)，肉很大塊，很好吃，少了油膩。據我吃胡椒餅的經驗，真的要燙燙的時候吃，味道是最好的唷。
５．晴光紅豆餅
一般比較有名的車輪餅，價格大概是15-25不等，淡水晴光紅豆餅之前一個賣10元，現在漲價，賣12元，但也是佛心價啊，沒有因為價格便宜就偷工減料，內陷滿滿的唷 。
６．隱藏版滬尾豆花
滬尾豆花，位於英專路的巷子內，應該有40年以上的歷史，老店的豆花，堅持從磨豆到凝固採手工製作，平實無華，配料也很實在，不花俏，所以能保有古早味，口感滑嫩。一般觀光的朋友真的比較少到英專路這裡逛，下回到淡水不妨來晃一下。
７．隱藏版無店名炒羊肉
你沒看錯，店裡只賣一樣東西，但是有兩種選擇，一是 辣、 一是 不辣，對之前在淡水念書的我，一盤炒羊肉+白飯，就是我的一餐，可以吃到肉也有青菜，當然那時價位比較低拉，哈哈~ 這盤炒羊肉，充滿著Monica求學時的回憶。這是位在博愛街的隱藏版美食。
溫馨提醒：這家店的營業時間是17:00~23:00喔，它只賣晚上，跟老牌阿給剛好相反。
二．淡水必買伴手禮
１．許義魚酥
淡水魚酥像阿給一樣，也是淡水的特產，賣魚酥的店家也是一拖拉庫，如果你沒買過許義魚酥，要來試試，比起別家魚酥，比較不油，口感比較扎實硬硬的很酥脆，應該是老街終魚酥品質最高的喔。
Monica除了買來給吃，也常買來當伴手禮送給國外的朋友。我喜歡吃辣，所以我常買辣味回家啃><
２．新建成餅店
新建成是一家成立於1951年的老店，目前糕餅製作仍以手工為主機器為輔，也才能保有古早味。
芝麻蛋黃餅，是店家的招牌，這也是 Monica每次到淡水一定會買的東西，因為不加防腐劑，保存期限也很短，不能買多，一次就買一個回去品嚐，也因此會常想念這個味道。
很多新人訂婚時送的大餅也會選擇新建成喔。。
除了芝麻蛋黃口味大餅之外，Monica周遭的朋友，也喜歡它們家的紅豆麻糬口味大餅，還有沙琪瑪，聽說吃起來鬆軟不黏牙喔。
新建成介紹影片
大家除了看一下新建成的介紹，也先瀏覽一下淡水的風光，Monica會在往後的文章介紹淡水各景點喔
三．店家資訊
- 老牌阿給 淡水區真理街6-1號 05:00~14:00
- 可口魚丸 淡水區中正路232號 07:00~20:00
- 無店名炸豬肝 淡水區中山路129巷 07:00~14:00
- 炭錢胡椒餅 淡水區中正路258號 11:00~21:00
- 晴光紅豆餅 淡水區公明街80號 11:00~22:00
- 滬尾豆花 淡水區英專路21巷9號 11:00~23:00
- 無店名炒羊肉 淡水區博愛街6號 17:00~23:00
- 許義魚酥 淡水區中正路184號 06:30~18:00
- 新建成餅店 淡水區公明街42號 08:00~22:30 官網
四.淡水住宿推薦/這一站幸福民宿
這一站幸福位以北歐和日本風格設計， 全館提供免費 WiFi。
民宿周遭環境清幽寧靜，步行前往捷運淡水站僅需 8 分鐘，步行前往淡水老街只要 10 分鐘。
淡水大眾交通相當方便， 不管搭船到對岸八里或漁人碼頭 ，也很便利，因此假日總是滿滿的人潮， 但美食也非常之多， 夕陽相當的美，就算是坐在河岸發呆吹風，也很享受，值得您來一趟喔
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by Follow me to trip 跟著我去旅行&嚐美食 Monica
Raymond
2019-04-17都是老饕的口袋名單ㄟ，害我口水直流！
Monica
2019-04-17哇 找到同樣愛好者
Hui
2019-04-17現在時間看到這個真的好餓
等等立刻去買晚餐哈
雖然不是阿給QQ
Monica
2019-04-17哈哈 可以吃炒羊肉
Ryan
2019-04-17淡水那邊好像開始落寞了
平常去都好少看到遊客
Monica
2019-04-18真的！？我每次去星巴克都沒位置 ????
Jeremy
2019-04-18許義魚酥真的是必買，似乎只有在淡水買得到嗎？？
Monica
2019-04-18好像只能在淡水才買得到
Tim
2019-04-18還記得小時候跟家人到淡水的時候，只知道要吃阿給和鐵蛋。
殊不知美食這麼多就算了，連阿給都吃到不好吃的XD
果然還是要有在地嚮導推薦才行阿XD
Monica
2019-04-18真的需要在地人推薦才能吃到隱藏版美食
Emma
2019-04-18哇！看起來都好好吃哦。下次帶朋友去淡水就知道哪裡有好吃的了！
Monica
2019-04-19相信你們也會覺得好吃????
Tom Hsiao
2019-04-18太可惜了，我去淡水那麼多次，竟然只有可口魚丸湯有中獎，下次再去就照著你的名單一個一個攻略了
Monica
2019-04-19哈哈 希望你能吃到心滿意足
Dave
2019-04-18完蛋 我之前讀淡江居然都不知道
還敢說自己身為半個淡水人
看來我要回去複習好吃的小吃了…
Monica
2019-04-19喔 原來是學弟呀 有1-2樣也是畢業後才發現的 ????
阿牛
2019-04-19看完居然最想吃羊肉，隱藏版美食如果有去一定要吃看看，不用跟觀光客在那邊人擠人哈哈。
Monica
2019-04-19隱藏版美食 一定要去吃看看
Pin
2019-04-19每次去淡水都只知道有名的阿給
沒想到還這麼多隱藏版美食
完全不輸阿給耶
那個紅豆餅的料多的太誇張了吧 XDD 讚
Monica
2019-04-19真的 紅豆餅的料 咬下去會爆出來 哈
Cheyenne
2019-04-19原來我在淡水待了4年都沒吃到真正的阿給！！下次一定要去吃！！
Monica
2019-04-19哈哈 一定要去吃真理街的喔 ????????
cloud
2019-04-19上次去淡水吃啊給，感覺味道還好，好像去錯家了是不，
原來隱藏版的在這阿! 下次去一定要來這家。
Monica
2019-04-19美食都藏在巷弄間
Arno
2019-04-19胡椒餅看起來很好吃，列入下次口袋名單
Monica
2019-04-20不錯吃喔
Annie
2019-04-20跟朋友去淡水都不知道吃什麼，下次用這個來做參考XD
Monica
2019-04-20希望妳們可以吃的開心
Mavis
2019-04-20正好要去台湾旅游, 立马收藏必吃清单！！谢谢版主介绍喔！<3
Monica
2019-04-21歡迎到台灣玩喔
ambers
2019-04-21每次去淡水都逛一些像夜市裡會出現的攤販，很少有逛到傳統美食區，下次要改變一下吃吃道地的食物！
Monica
2019-04-21很多隱藏版都不在商店街 ????????
su yi kai
2019-04-21下次去台北玩又可以有一趟美食之旅了。
Monica
2019-04-21歡迎來台北玩呀
Regina
2019-04-22有我最喜欢吃的鱼丸！看起来好可口~下次到台湾旅行一定要试试看这些隐藏版美食~~
Monica
2019-04-22歡迎來台灣玩喔
Howay
2019-04-22下班時間看到這個介紹真的太邪惡了~
也意外地讓我知道了不少隱藏版美食
原本以為那邊的食物都是觀光客再買的那種haha
今天看到作者圖文並茂的介紹才發現我錯了XD
謝謝用心分享~
Monica
2019-04-23謝謝留言鼓勵，每個地方都有隱藏版美食，我會繼續去發掘 ????
JC YANG
2019-04-25才剛吃飽，但看完文章又餓了XD~~~
最近剛好要去淡水玩，這些名單我就收藏起來了，謝謝版主分享^^
Monica
2019-04-26希望你能吃得開心，有發現其它美食也要告訴我喔
Dean
2019-05-01版主你這樣讓這些隱藏版美食被更多人知道，以後去光顧就得排隊排更久了QQ
Monica
2019-05-02哈哈 好東西要跟好朋友分享
夏楚倫
2019-05-08炭錢胡椒餅真的超好吃的，但其他真的都沒嘗試過，謝謝小編推薦~下次一定去嘗試。
Monica
2019-05-08又有同好者出現，其它有時間一定要去嚐嚐看，真的不錯 ????