台南美食,榮盛米糕,沙卡里巴美食,康樂市場美食

【台南美食】榮盛米糕/原沙卡里巴美食(現康樂市場)人氣小吃/台南國宴小吃

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榮盛米糕,老公說一定要來吃,但我真的飽到喉嚨了,剛剛才吃完邱家及葉家小卷米粉跟林家白糖粿捏,那就吃一點點喔,不要點太多喔。


我們就點了兩樣,一碗米糕,一碗菜丸湯,Monica品嘗了幾口,真的很好吃唷,米糕肉燥不死鹹,口味不會太甜。菜丸湯真的好喝,菜丸吃起來清爽,對Monica跟老公來說,勝過剛剛小卷米粉的湯頭,比較對我的味及胃。離開時,真得慶幸還好有吃呢~


一.榮盛米糕店家資訊


從民國25年,靠這一味米糕,堅持著古早味,一代一代傳承能經營到現在,想必有它好吃的秘訣,另外也曾兩度入選國宴喔。


地址:台南市中西區中正路271巷康樂市場106 號(友愛街206巷6號)


營業時間:10:30-18:00


電話:06-2209545


榮盛米糕位於現在的康樂市場內,舊名是沙卡里巴,過去曾是台南小吃匯聚的地點,因經歷火災,部分老店紛紛遷離,後來改建為康樂市場。


Monica帶你去,點擊後輸入出發地及交通方式即可


詳細位置圖如下



二.榮盛米糕攤位環境


攤位的座位數不多,大概就5-6張桌子


平日中午用餐時間幾乎每桌都有客人



整體食物台上並不會很凌亂,座位稍微擁擠一些,但一般市場內小吃的座位就這樣,環境還可以,就普通,有些市場的環境看起來比較髒亂。


聽說以前丸子是用大盤子裝堆得跟小山一樣,現在似乎衛生許多



牆上有貼好幾張媒體的介紹






細數著榮盛米糕的歷史及光榮事蹟。


三.榮盛招牌米糕及菜丸湯上菜囉


一般我們在北部吃的筒仔米糕或者油飯,都是直接糯米及配料直接拌好,台南的米糕是所有的材料都分開煮好、蒸好,最後要上菜的時候加再一起,有點像北部的肉燥飯、滷肉飯一樣,只是米的種類不一樣。



蒸好的一大鍋糯米,這是老闆先開給我拍照的,通常會用布蓋起來,保持濕度。


據說,榮盛米糕的糯米,是選用春天四月份收成的長糯米,擺放到九月之後才使用,米粒乾燥有彈性,所以口感會比較膨鬆不黏膩。



香菇滷肉,看起來就是油亮油亮的,滷得非常入味



花生



魚鬆–好像有聽說魚鬆是店家自製的。



醃漬的白蘿蔔,在外面吃米糕好像沒看過這個,去油膩



上菜囉~


滷肉是切方丁,滷得很爛,很綿密,料也給得很大方



看起來好像有點肥,說實在的喔,吃起來一點都不覺得膩唷


所有的材料搭配,吃起來有層次感,不死鹹,也不會調味的太甜(台南口味似乎都偏甜)。


尤其是糯米淋上醬汁後,很Q彈又很香



不要看這一小小碗菜丸湯,菜丸真的好好吃,吃起來很清爽,湯頭好讚喔,應該是用大骨用心熬煮的,清甜喔,這個湯我很愛。


可以看一下節目介紹的影片喔



有機會來台南的話,不妨來試試,你的口味跟我一不一樣。



這是店家的詳細菜單,品項不多。提供外送服務,也能宅配喔。


老公說,隔壁的阿財點心,也是有名,很多內行的客人都是點了榮盛米糕搭配阿財點心的黑白切喔,這次我真的飽到喉嚨,下次再來台南時,我不會錯過阿財點心。


到台南玩別來匆匆去匆匆喔,住上一晚,更能深入了解台南文化的美



另外想知道台南排隊美食小卷米粉可以參考以下這篇文章,另外喜歡白糖粿的朋友也不要錯過



吃完美食,就到附近的蝸牛巷走走晃晃,運動消化一下喔




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by Follow me to trip 跟著我去旅行&嚐美食 Monica


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