榮盛米糕，老公說一定要來吃，但我真的飽到喉嚨了，剛剛才吃完邱家及葉家小卷米粉跟林家白糖粿捏，那就吃一點點喔，不要點太多喔。
我們就點了兩樣，一碗米糕，一碗菜丸湯，Monica品嘗了幾口，真的很好吃唷，米糕肉燥不死鹹，口味不會太甜。菜丸湯真的好喝，菜丸吃起來清爽，對Monica跟老公來說，勝過剛剛小卷米粉的湯頭，比較對我的味及胃。離開時，真得慶幸還好有吃呢~
一.榮盛米糕店家資訊
從民國25年，靠這一味米糕，堅持著古早味，一代一代傳承能經營到現在，想必有它好吃的秘訣，另外也曾兩度入選國宴喔。
地址：台南市中西區中正路271巷康樂市場106 號(友愛街206巷6號)
營業時間：10:30-18:00
電話：06-2209545
榮盛米糕位於現在的康樂市場內，舊名是沙卡里巴，過去曾是台南小吃匯聚的地點，因經歷火災，部分老店紛紛遷離，後來改建為康樂市場。
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詳細位置圖如下
二.榮盛米糕攤位環境
攤位的座位數不多，大概就5-6張桌子
平日中午用餐時間幾乎每桌都有客人
整體食物台上並不會很凌亂，座位稍微擁擠一些，但一般市場內小吃的座位就這樣，環境還可以，就普通，有些市場的環境看起來比較髒亂。
聽說以前丸子是用大盤子裝堆得跟小山一樣，現在似乎衛生許多
牆上有貼好幾張媒體的介紹
細數著榮盛米糕的歷史及光榮事蹟。
三.榮盛招牌米糕及菜丸湯上菜囉
一般我們在北部吃的筒仔米糕或者油飯，都是直接糯米及配料直接拌好，台南的米糕是所有的材料都分開煮好、蒸好，最後要上菜的時候加再一起，有點像北部的肉燥飯、滷肉飯一樣，只是米的種類不一樣。
蒸好的一大鍋糯米，這是老闆先開給我拍照的，通常會用布蓋起來，保持濕度。
據說，榮盛米糕的糯米，是選用春天四月份收成的長糯米，擺放到九月之後才使用，米粒乾燥有彈性，所以口感會比較膨鬆不黏膩。
香菇滷肉，看起來就是油亮油亮的，滷得非常入味
花生
魚鬆–好像有聽說魚鬆是店家自製的。
醃漬的白蘿蔔，在外面吃米糕好像沒看過這個，去油膩
上菜囉~
滷肉是切方丁，滷得很爛，很綿密，料也給得很大方
看起來好像有點肥，說實在的喔，吃起來一點都不覺得膩唷
所有的材料搭配，吃起來有層次感，不死鹹，也不會調味的太甜(台南口味似乎都偏甜)。
尤其是糯米淋上醬汁後，很Q彈又很香
不要看這一小小碗菜丸湯，菜丸真的好好吃，吃起來很清爽，湯頭好讚喔，應該是用大骨用心熬煮的，清甜喔，這個湯我很愛。
可以看一下節目介紹的影片喔
有機會來台南的話，不妨來試試，你的口味跟我一不一樣。
這是店家的詳細菜單，品項不多。提供外送服務，也能宅配喔。
老公說，隔壁的阿財點心，也是有名，很多內行的客人都是點了榮盛米糕搭配阿財點心的黑白切喔，這次我真的飽到喉嚨，下次再來台南時，我不會錯過阿財點心。
到台南玩別來匆匆去匆匆喔，住上一晚，更能深入了解台南文化的美
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by Follow me to trip 跟著我去旅行&嚐美食 Monica
