恆春墾丁必吃美食,夥計鴨肉冬粉

【屏東美食】 恆春必吃美食-夥計鴨肉冬粉/傳承三代老店道地好滋味/滷味沾醬樣樣夠味

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記得1-2年前,到墾丁家庭旅遊時,就有朋友推薦,夥計鴨肉冬粉好吃,滿壞好奇心預計前往品嘗,到了門口傻住,啊~怎麼沒營業,上網查了下資訊,天啊竟然17:00才開始營業,只好作罷~


這次跟老公再度來到墾丁3天2夜有充分的時間,絕對不能再錯過。聽說越晚人越多,於是我們預計一開始營業,就到店品嘗,但午餐吃的比較晚,在店裡我們只點了鴨肉冬粉品嘗,切了一大袋滷味就帶回墾丁民宿吃。


終於品嘗到三代老店,果然鴨肉冬粉湯頭好讚,連冬粉吸飽了湯汁,本來就比較喜歡冬粉的我,真心覺得美味啊,有時在外頭吃到的冬粉都沒啥味道。帶回民宿吃的滷味,真的也是每樣都好吃,尤其是沾了他的特製辣醬,馬上有另一種風味,真的是辣又美味,一大盤一下子就嗑完了。


一.夥計鴨肉冬粉店家詳細資訊


夥計鴨肉冬粉,在恆春算是有歷史、有名氣的特色美食小吃之一,從民國59年起以路邊攤開始營業至今,目前傳承到第三代經營,淡淡煙燻口味的各項鴨滷味,超級美味,每每用餐時間都是人潮滿滿,若是用餐時間來,要耐心等候喔。


地址:屏東縣恆春鎮中山路35號


電話:08-888-1496


營業時間:17:00-23:00 每周三公休


若有特殊日期放假及其他資訊可上夥計鴨肉冬粉官網查看


Monica帶你去 點擊輸入出發地及交通方式即可


詳細位置圖



二.店家環境及菜色


夥計鴨肉冬粉的招牌很大



牆上的菜單忘記拍照了,有機會再補上


所有的滷味都擺在門口,直接跟老闆點你想要品嘗那些,老闆會現切。



主角鴨肉



每一樣顏色滷得很棒,看起來都很好吃


我們點完菜就直接到店內找座位,當時剛開始營業,人不多。



餐具自取,需要飲料也可以自取



沾了這夥計特製辣椒醬,跟沒沾辣醬的滷味,味道完全不一樣喔,一定要試試看喔。



鴨肉冬粉上菜了



鴨肉有淡淡的煙燻味,蠻嫩的,常常會吃到過硬或過柴的鴨肉,夥計的鴨肉完全不會。



我非常愛這個冬粉,應該跟煮冬粉的時間拿捏有關係吧?!先吃了一塊鴨肉,再吃冬粉的時候,冬粉已經吸飽了湯汁,超有味道,鹹香滋味讓我不想留下任何一根冬粉,一直撈一直撈,呵呵。



這些是我們外帶回民宿的滷味,滿滿的一盤(跟民宿老闆借盤子)


鴨胗、鴨舌頭、鴨翅膀、鴨腳、麵腸、豆干,每一樣都滷得夠味,不沾醬的話味道就很夠,鹹香,但不死鹹。


另外好像是鴨腿膀之類2支,老闆說這部位,吃起來會必較有咬勁,原先以為會很硬,有時吃燒臘便當鴨腿飯時,常常會覺得那個部位很硬,不好咬,但夥計的不會太硬呢!就有Q勁。



每一樣沾了特製辣醬後,整個味道提升了,跟原味不太一樣,有另外的味道,一定要沾醬來吃吃看喔。(太急著品嘗味道,忘了拍醬了)


我們在店裡吃了一碗鴨肉冬粉+外帶這一大盤滷味,總共費用310元,算是平價,不貴又美味的特色小吃。


如果各位有到恆春、墾丁來旅行或者經過,不妨來嘗嘗看,或許也會符合你的口味。


Klook.com


三.墾丁恆春住宿推薦


墾丁一直是國人或外國朋友喜歡到訪的地方,不管是家庭旅遊、情侶、一個人的旅行,或者是帶家裡的毛小孩,Monica整理了一些優質住宿供給想來此旅遊的朋友參考,不止於踩到雷,能有一趟美好的旅程。




四.更多屏東美食及景點(持續增加中)








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