台中超人氣、超火紅的早餐「肉蛋土司」，是台中排隊美食之一，不管是平日還是假日，都是長長的隊伍，但可不要因為這樣就不想排隊喔，出餐真的非常快。
Monica去的當天是周四早上約9:00，因為還要趕到阿里山，因此選擇了外帶方式，從排隊開始到拿到餐竟然不到5分鐘，速度實在太驚人。這應該是很多排隊美食做不到的事，如果餐點也非常美味，那就太完美了。就讓我來品嘗一下吧~~
目錄
一.店家介紹
肉蛋土司位於台中健行路，沒有分店，僅此一家，當天好幾輛九座車輛停靠在路邊，都是包車司機帶著來自各國的旅客來此用餐。真的是台灣之光啊~~
從1985年營業到現在，已經34年頭，想必口味非凡，才能造就現在的名氣。食尚玩家、非凡大探索、台灣1001個故事都來採訪介紹呢~~
店家就靠著這招牌肉蛋吐司，一賣就是30餘年
二.點餐方式
店家在外頭詳細載明點餐流程，不管是內用還是外帶，讓來嘗鮮的朋友能一日了然。
1.填寫點餐單
門口放置點菜單，讓客人自己填寫
只要在菜單上勾選內用或外帶及需要的餐點及份數，就可以去結帳櫃台排隊點餐及及結帳。
2.結帳
結帳櫃台在店內左側，當天已賣完的餐點也會在櫃檯標示清楚。有兩位人員在幫客人點餐，速度很快。
Monica跟老公，當天一早從台北出發，直衝台中第二市場吃了一份早餐，今天在這裡就點了這家店的招牌，肉蛋土司嘗鮮。
點餐後拿了號碼牌，就到外頭等候。
3.櫃台取餐
取餐的位置就在點內右邊，我沒拍到在廚房製作餐點人員的照片，少說也看到十幾位工作人員。
原想要等上10分鐘，沒想到結完帳，不到1分鐘，就呼叫我的號碼，這速度讓我太訝異了，光是這點，就值得稱讚。
三.好吃的肉蛋吐司
有別於一般早餐店塑膠提袋，肉蛋土司使用印有自己店家LOGO的紙袋裝客人的餐點，除了提升餐點的質感外，再次刻劃在客人腦袋中對肉蛋土司的記憶，同時也兼顧環保。
這樣簡單的肉蛋吐司，每天狂賣超過500份。
里肌肉好大片喔，真的有厚度喔，一份45元，真的不貴，跟其他一般連鎖早餐店比起來實在是超值。
經過獨門醬料醃製的新鮮溫體豬里肌，在鍋子裡煎到微微焦香，和滑嫩荷包蛋，一起包進抹上自製美乃滋的土司，真的是簡單又美味。
老闆說，他們肉蛋土司好吃的關鍵，在於里肌肉是每天凌晨由肉商送新鮮的溫體里肌肉到店家，立即拍打、醃製、冷藏，經過一天入味後，才取出下鍋，提供給客人食用。
煎里肌肉也不馬虎，分兩鍋處理，一鍋定型，一鍋煎至焦香上色。每個步驟都不能跳過，才能端出好吃軟嫩的肉片。
我真的太愛它的里肌肉了，不像一般早餐店使用中央廚房大量醃製的冷凍里肌肉排，薄薄的一片，味道又很鹹。溫體跟經過冷凍的肉片就是不一樣。
台灣1001的故事，詳細介紹了肉蛋土司
食尚玩家也極力推薦喔
這次Monica品嘗了招牌肉蛋土司，據說沙拉土司也超好吃，蛋餅也很不錯，等我啊，下回到台中，一定會再來一一品嘗的。
四.店家詳細資訊
地址：台中市健行路748號
電話：04-2208-5888
營業時間：
平日04:30-12:00
假日04:30-12:30
每周一公休
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by Follow me to trip 跟著我去旅行&嚐美食 Monica
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chantelalison
2019-12-05上次有在新聞上看到台中很有名的肉蛋吐司
好想嚐嚐看有多好吃哦!!!
版主也推薦一定很好吃，下次去必吃!!
Monica
2019-12-05簡單又美味，一定要去吃吃看
David
2019-12-05早餐店的效率真快，現在只要一想到早餐心情就不自覺的開心，謝謝版主的分享!
Monica
2019-12-05這年頭做生意，效率真的很重要，尤其是早餐，大家趕著上班上課，慢慢來可不行
SKY
2019-12-05感謝版主分享~這個月剛好要去台中玩，又多了一家收藏名單了！
Ching
2019-12-05看起來好好吃喔！！肉蛋吐司一定要吃現做的！版主讓我決定假日早起去買肉蛋吐司吃！！！
Monica
2019-12-06肉蛋土司真的好吃，喜歡他的溫體里肌肉
Debbie
2019-12-06這間我去過!好吃~大推喔
Monica
2019-12-07哈哈 真的超好吃
傳教士
2019-12-07看起來好OP
biao97
2019-12-10這家看起來真的很好吃！有機會我早上要去那邊買來吃！
Monica
2019-12-11真的還不錯吃，很對我的味