有個學妹,每次回花蓮,一定到橋頭臭豆腐報到,每次都等超過1個小時,拿到臭豆腐一定在line群裡分享照片,然後一定寫下一句話,「好吃的東西,值得等待」。住在台北的我,只能用「忌妒、羨慕、恨」五個字,來形容我的心情。
終於……我也品嘗到了,換我貼照片到line群了后….
外酥、內軟、醬料調味佳、泡菜讚及臭到最高點之橋頭臭豆腐,真的好吃啊…..
說真格的,從台北到花東旅行,最好安排四天三夜,才不至於天天走馬看花。
這次剛好有事回高雄,乾脆就來趟環島之旅, 途經屏鵝公路停靠三個傻瓜無敵海景咖啡廳 ,走南迴公路至太麻里車站及櫻木花道平交道稍作停留,到台東一晚。隔天花東縱谷、花東海岸線到花蓮住一晚,一路玩回台北,當然就不能錯過橋頭臭豆腐囉~
在台東吃完「藍色日出早餐店」後出發,先到六十石山欣賞2019年的金針花海,由於今年雨水少,2019.08.16花大概只開了約10~15%,聽說赤柯山開了約8成。 雖說有點小失望…..,至少我也來了一次。
目錄
一.花蓮玉里橋頭臭豆腐詳細介紹
橋頭臭豆腐15:30開始營業, 從六十石山下山後,約13:30,於是我們決定先經”玉長公路”繞到花東海岸線,途經北回歸線遊憩區→石門麻糬洞→新社梯田→磯崎海岸,再繞回花東縱谷,MR.SAM童話咖啡屋。
此刻時間17:15,陷入天人交戰,從這裡到我們今晚的住宿處,「回然慢時旅居」只要35分鐘車程,到橋頭臭豆腐要1小時10分鐘,也就是說,為了要吃臭豆腐,來回車程+排隊等候時間 ,可能需要耗掉4 小時,只好拜託老公,帶我去,真的很難得來這裡一趟ㄚ
車子開到這裡,真的嚇了一大跳,這不會要等上2小時吧?
店內店外,都是人….
真的很誇張吧!沒到現場無法感受,這些人潮不包含在對面公園等候的人。這時,我挫在等,不好吃的話,大概被老公唸到臭頭
FB上寫15:30營業,到這裡才發現16:00開始,但15:00就開始發號碼牌喔,15:30~15:40就開始叫號點餐。
首先你要先到結帳櫃台旁拿號碼牌,每個號碼只能點15份,若你們要點超過15份,就要多拿張號碼牌喔
拿到號碼牌後,就可以到對面小公園坐著等,因為真的人多ㄚ。
我拿到180號,這時聽到在呼叫140號,也就是我必須等候40組客人。每組客人叫幾份?是未知數
利用等候的時間,我就到處拍一下照片
這是還沒炸的臭豆腐
這裡是第一個油鍋
總共有三個油鍋,據說三個油鍋不同溫度,每塊豆腐都需要經過這三個油鍋油炸。才能炸出完美外酥內嫩的臭豆腐,最後將油瀝乾一下。
另一個角度
最後剪成小塊盛盤,加上泡菜即完成上菜
泡菜可不馬虎,有台式高麗菜泡菜+蘿蔔絲+九層塔….,最後加上醬料,叫到號碼點餐時,老闆會問要辣或者不辣,醬料有所不同。
因為要等很久,於是我們到隔壁飲料點喝杯飲料等候,哈哈~其實很多客人都跟我們一樣,最後將臭豆腐拿來這裡吃呢!!
這家飲料店應該也受惠不少。
經過50分鐘,終於叫到180號,還以為要等2小時,感覺好像賺到嗎?錯覺無誤…
在結帳台這裡點餐,加買單,點了一份大份的
有人說因為等太久,所以要點多一點,才不會覺得虧…
賣臭豆腐賣到開發票,真的表示生意相當好
另外,我在拿號碼牌那裏也隨便加了甜辣醬之類的
大份一份六片90元,小份四片60元,點大份沒有比較便宜
真的外酥內嫩唷 , 外皮酥 但不硬,裏頭真的很嫩
我個人真的覺得很好吃,它的醬料調的很棒,不會太鹹。
老公覺得逢甲夜市的紅茶臭豆腐比較好吃。第二名是饒河夜市的阿根臭豆腐。這裡則排第三。我在饒河街夜市必吃美食這篇文章有介紹阿根臭豆腐,有興趣的可以參考看看
我呢!覺得三家都很好吃,各有各的特色,醬料調味的話,我個人覺得橋頭臭豆腐最佳。
也點杯紅茶來喝吧!
一杯15元,平價、古早味,不錯~
吃完,該面對現實了,要開快兩個小時才能到花蓮住宿處回然慢時旅居,期待我下一篇花東之旅的文章喔~
再次強調一下,好不好吃真的是很主觀,我認為好吃,不代表你也喜歡喔~
對了~這真是我吃過臭到最高點的,可能待在油鍋旁拍照,加上等候有些時間,因此上車後,不管衣服上還是車上,都是臭豆腐的味道喔,久久沒散去,來吃的朋友要有心理準備喔
保證臭到最高點,但好吃~歐一夕~
店家資料
店名:玉里橋頭臭豆腐 官網
地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號
營業時間:15:30~22:30
(15:00開始發號碼牌)
Google Map 定位:玉里橋頭臭豆腐即可
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by Follow me to trip 跟著我去旅行&嚐美食 Monica
Mr.楊
2019-08-24看了後超想吃的~外脆內嫩豆腐+清爽泡菜+獨特醬料。。準備安排一下花蓮之旅~????
Monica
2019-08-24有假期的話可以儘快安排,此時正是金針花季喔
georgetasi
2019-08-24我先出門買臭豆腐了….
看完版主的文章突然好想吃哦!!!
Monica
2019-08-25哈哈 我也想吃了
橘子
2019-08-29天啊 看完快餓昏了
Monica
2019-08-30哈哈 有機會可以安排花東小旅行 然後 去排隊吃一下看看
波德
2019-08-25最近剛好是金針花的季節 感覺可以順道去一波
Monica
2019-08-25是唷 我也是趁著金針花季環島衝一波
Richmaple
2019-08-25天啊!我超愛吃臭豆腐的!謝謝版主提供超棒的店,下次去必吃!
Monica
2019-08-25這家真的又臭又好吃
植髮學長
2019-08-27臭豆腐是我的最愛,但人也太多了吧,佩服版大的決心!
Monica
2019-08-28哈哈 為了一份臭豆腐 花了4小時
Vegas
2019-08-27看起來就很厲害!!!!那個嚇死人的人潮,更厲害!!!!!!!!
Monica
2019-08-28超多人的
angela
2019-08-30天呀!感覺很美味~好想吃喔~
Monica
2019-08-30我又肚子餓了