台南一直是台灣的歷史文化首都、文化重鎮，這裡保留了許多歷史建築與文物，是台灣廟宇最多的城市。 台南也有很多著名小吃，小卷米粉、 米糕、牛肉湯、鹹粥、擔仔麵、棺材板…..等等。