相信有許多朋友跟Monica一樣,不管到哪一個縣市旅遊,總會想要品嘗當地的特色著名小吃,旅遊跟美食總是密不可分。
說到花蓮,大家腦袋中最先浮現出來,最具代表性的美食,就是麻糬、剝皮辣椒、扁食還有公正包子及周家小籠包。另外炸彈(蛋)蔥油餅也炒得火熱,假日好像都得排隊,到花蓮非吃不可一樣,雖然來過花蓮很多次,可Monica真的沒吃過,這次旅行一定得到訪一下,順道看看到底哪家比較對我的口味,來次大PK~
目錄
一.炸彈蔥油餅店家詳細資料
1.炸彈蔥油餅-黃車
炸彈蔥油餅-黃車官網
地址:花蓮市復興街102號
電話:0919 288 590
營業時間:周一~周二 13:00-18:30、周三~周日 13:00-19:00(賣完為止)、周四公休
Google評價 4.0(6485)
2.老牌炸蛋蔥油餅-藍車
老牌炸蛋蔥油餅-藍車官網
地址:花蓮市復興街110巷2號
電話:0955-282-038
營業時間: 13:00-18:30 (賣完為止)
Google評價 4.1(1704)
兩家蔥油餅都在復興街,距離很近,在網路上皆有不錯的評價,也各有擁護者。
炸蛋蔥油餅的創辦人是蔡振貴,黃車是蔡振貴的大舅子開的店,而藍車是蔡振貴兒子繼承老爸的生意。
至於為什麼用黃、藍車來稱呼,主要是發財車的顏色關係,都來去吃吃看吧~
二.炸彈(蛋)蔥油餅上菜囉
我們來當天可能是平日的關係,來購買的人似乎沒想像的多,但我們還是兵分兩路,同時購買,時間要控制一下,晚點要去曼波海灘騎沙灘車拍天空之鏡網美照,我先到黃車購買拍照,等等再去藍車拍照。

黃車的招牌是白色的,直接寫著黃車-炸彈蔥油餅
先去跟老闆點餐時,告知要買的數量、是否要加蛋、需不需要辣,接著老闆會給你一個號碼,然後就是等候叫號,輪到你的號碼,拿蔥油餅時再付款。
加蛋35元,不加蛋25元,若沒有特別說明,蛋會是半生熟喔。

等候的同時,就是拍照的時間。

黃車似乎行銷方面比較優秀,食尚玩家也來採訪過。

餅皮先壓扁,再桿

接著就是下油鍋炸,蛋也是,所以真的是名符其實的炸彈蔥油餅。

說實在,我著實有點嚇到,好大一鍋油。

蛋好多押,可見生意真得很好。
看來不少國外客人來購買,韓文、日文、英文說明都有



終於拿到了,黃車這邊,我加了辣,外觀看起來炸得有點黑。

沒特別說明,因此拿到的蛋是半生熟。

這時候老牌炸蛋蔥油餅-藍車的也拿到了,外觀其實差不多 。

剛好這一份藍車的蔥油餅剛好蛋是熟的,可以做一下比較
如果敢吃半生熟的,建議可以買半生熟的喔,再讓你們看一下要爆漿的樣子,超級酷
黃車 蛋半生熟 加辣
藍車 蛋熟 不加辣
熱度差不多,因為都是剛炸起來
我個人覺得黃車的餅皮感覺比較鬆散,Q勁不夠,辣醬有一個味道,我不是很喜歡,而且真的有些油膩 ,所以基本上,我不太喜歡黃車的炸彈蔥油餅
另外,藍車的餅皮比較,較有咬勁,沒有加辣,味道還可以,但也是有些油膩。
以下是老牌炸蛋蔥油餅-藍車的發財車, 基本上兩家做法差不多,主要差別在於餅皮的咬勁不同。

藍車是黃色招牌,店名是老牌炸蛋蔥油餅
沒甚麼人購買,觀光客大概都買黃車吧,畢竟他的行銷的比較成功。

價格跟黃車一樣,加蛋35元,不加蛋25元。



以下是炸蛋蔥油餅製作過程,兩家作法一樣。
我們有四個人同時試吃兩家,如果真的要比較,兩家哪家比較好吃?我們四票一致覺得藍車獲勝。也一致覺得應該不會再來吃第二次。
但Monica認為口味這種東西很主觀,我喜歡不代表所有人都喜歡,不符合我的口味,也不代表你們會不喜歡,喜歡嘗鮮的朋友,還是可以來品嘗看看。
以下為媒體介紹的影片,提供參考,似乎本地人跟觀光客喜好不同
對我個人來說,但就蔥油餅來比較,如果這兩家是花蓮最好吃的,那宜蘭的蔥油餅完勝,Monica介紹過宜蘭三家蔥油餅,真的比較抓住我的胃,有機會到宜蘭旅遊,可以去品嘗看看。有興趣的朋友可以參考以下這篇文章
三.花蓮優質住宿推薦
四.花蓮美食介紹(陸續增加中)
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六.花蓮各項特色活動優惠訊息
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7.太魯閣峽谷一日遊:砂卡噹、燕子口步道、七星潭(花蓮出發)
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by Follow me to trip 跟著我去旅行&嚐美食 Monica