每日高湯使用大骨+雞骨，不加任何人工調味料， 熬煮10小時 ，因此高湯自然甜美。湯頭要美味，爆香也是一大關鍵，堅持不使用過多香料， 使用天然材料古法自然爆香，雖然過程複雜，卻能讓客人能吃得出來店家的用心。
【嘉義景點】昭和J十八J18/嘉義市史蹟資料館/嘉義市定古蹟/體驗日本風/昭和J18日式咖啡廳
位於嘉義公園內是嘉義市定古蹟。嘉義市史蹟資料館，建築物是興建於昭和18年(西元1943年)，2019年1月底委外經營，正式命名為[昭和J十八]， 除了原”嘉義市史蹟資料館”，現在更結合了咖啡、簡餐、甜點下午茶的服務，文創商品的展售，和服體驗及各項展覽，多角化的服務，讓遊客們能在輕鬆悠閒的環境下體驗嘉義的人文歷史。
嘉義公園內除了昭和J18，還有嘉義地標射日塔，很適合全家大小在這裡玩一整天，公園內還有相當多遊戲器材，很適合溜小孩。
【台東景點】2020台東熱氣球嘉年華季●7/11~8/30就在鹿野高台/線上預訂、交通攻略/住宿推薦
緊急公告!!
因原定5月8日(五)延平鄉全國布農族射耳祭暨運動會，辦理的熱氣球光雕音樂會因疫情關係賽事延期，故當天熱氣球光雕音樂會取消辦理。
10週年的台灣國際熱氣球嘉年華 為了不讓旅客失望呢？所以8月16日(星期日)在鹿野高台加演一場熱氣球光雕音樂會囉!!!!!
8月16日19：00在鹿野高台加演一場
因疫情關係，活動可能會有所變動，可以隨時上官網查詢喔
※以上注意事項
2020年是台東熱氣球嘉年華季，第十年舉辦，今年會在台東14鄉鎮市擴大舉辦 ，光雕音樂會、搭配最美星空音樂會。原訂於6/27到8/16舉行，不過為因應武漢肺炎延後開學的關係，延至7/11~8/30，活動天數不打折，一樣維持51天，讓大家開心玩遍花東。
以下介紹詳細各項活動及線上訂位、交通及會場資訊。(活動資料持續更新中)
